近日，由敖汉旗原农业局主持编写的《赤峰山野菜》一书由内蒙古科技出版社出版并正式发行。该书33.5万字，汇集图片300余幅，收录了赤峰市境内常见的100个山野菜品种，为读者科学识别、采集、食用和利用山野菜资源提供了图文并茂、通俗易懂的参考资料和工具书。
　　随着人们生活水平的提高，健康意识的增强，山野菜以其天然纯净的品质、食药兼具的功效和鲜嫩独特的口感日益受到追捧。本书由敖汉旗原农业局20余名农技人员，历时三年半的时间，通过走访调研、查阅文献、实地采集、烹饪制作、实物拍照，对赤峰市境内常见的山野菜品种进行收录编写，并对每个品种的形态特征、生境分布、采摘时间、营养价值、药用价值、食用方法、食用禁忌、文化欣赏等进行分述，名称多以俗名出现，突出科学性、实用性、通俗性和趣味性。
　　暮春五月，万物生长。走进广袤的大自然，让我们寻找一种新的山野休闲方式，在享受和煦阳光、纯净空气、美丽风景的同时，见证亲手采集的山野菜变成滋养身心的美味佳肴。