炎炎夏日，烧烤成消费热点。为规范烧烤经营行为，保障群众饮食安全与健康，近日，旗市场监督管理局依据食品安全 “雷霆行动” 部署，在辖区内开展夏季烧烤食品安全专项检查。

此次检查聚焦夜市烧烤排档和烧烤店，重点核查多项内容。经营主体是否具备营业执照、食品经营许可证及从业人员健康证，且证照是否在经营场所显著位置公示；是否落实索票索证制度、加工管理制度，是否建立进销货台账；环境卫生是否整洁，生熟食材是否分区存放，贮存条件是否达标，清洗消毒是否到位，“三防” 设施是否完善；是否存在销售或使用过期、变质腐败食品的情况；是否超范围、超限量使用食品添加剂等。

检查期间，执法人员还向经营主体宣传食品安全知识和相关法律，强化其责任意识，引导诚信守法经营。对检查中发现的食材分区不规范、卫生清洁不到位等问题，执法人员现场指导并督促经营主体当场整改。

敖汉旗市场监督管理局将继续以不定期方式开展烧烤食品安全检查，充分发挥市场监管职能，持续加强监管，守护群众 “舌尖上的安全”。（通讯员：于新颖）