近年来，长胜镇立足本地气候资源优势，大力发展冷棚香芹特色种植产业。凭借品质优、周期短、收益稳等突出优势，小小香芹成为农户增收致富的“绿色金条”，为乡村振兴注入强劲动能。

香芹喜凉怕热，适宜在15至20℃的环境中生长。种植户巧用冷棚设施，通过遮阳网科学调控光照温度，精准匹配香芹生长条件，有效避免叶片焦枯、茎秆老化等问题。培育出的香芹茎秆粗壮翠绿、叶片鲜嫩、香气浓郁，兼具芹香与脆嫩口感，凉拌、热炒皆宜，市场口碑好、认可度高。

长胜镇坚持规模化、集约化发展思路，集中连片打造冷棚香芹种植区。全镇现有种植面积200余亩，亩产达8000斤，市场售价稳定在每斤1.3—1.7元。香芹4月末栽种，80天即可成熟采收，一年可种两茬。通过分批次播种、错峰上市，有效拉长采收销售周期，提升土地利用率与综合产出效益。成熟香芹现采现装，经物流专线直达山东大型蔬菜集散中心，长期供应华北多地农贸市场、生鲜商超及餐饮门店。订单销售模式稳定了销路，彻底解决了种植户“卖菜难”的后顾之忧。

冷棚香芹产业持续激活乡村闲置劳动力。种植基地日常管护和集中采收期间，吸纳村内妇女、中老年村民就近务工。农户每日参与采摘分拣，可获得稳定务工收入，无需远赴外地打工，兼顾农田与家庭。不少农户依靠种植香芹稳步提升家庭年收入，小小香芹真正变成了“致富菜”。

冷棚香芹产业是长胜镇发展设施农业、推进乡村产业振兴的生动实践。下一步，长胜镇将持续扩大冷棚特色蔬菜种植规模，优化种植管护技术，完善产销配套体系，不断壮大香芹特色产业，以设施农业提质增效带动更多村民增收致富，持续夯实乡村振兴产业根基。