人间最美五月天，恰逢菌菇丰收时。近日，金厂沟梁镇赤松茸种植大棚和林下种植基地迎来采收季，褐红菌盖如繁星破土，菌香裹着湿润气息扑面而来，工人们轻轻扭动赤松茸根部，细心地将成熟的新鲜赤松茸摘下，整齐地码放在篮子里，将一筐筐鲜嫩的菌菇从棚内运送出来进行分拣和称重，脸上洋溢着丰收的喜悦。

赤松茸是一种草腐菌，又名大球盖菇，被誉为“菌中之王”，其营养价值高，深受消费者喜爱。近年来，金厂沟梁镇充分利用本地资源优势，积极调整农业产业结构，把食用菌种植作为特色产业来抓，通过政策扶持、技术指导、搭建销售平台等措施，探索出“林下+冷棚+庭院”赤松茸种植新模式，实现了“一地生多金”，推动食用菌产业不断发展壮大。

食用菌产业的兴起，不仅为种植户带来了可观的经济效益，也为当地群众开辟了就业增收的新渠道，成为乡村产业振兴的新亮点。截至目前，镇内赤松茸种植面积达500余亩，亩产量在5000斤左右，当前赤松茸的平均市场价格在6元/斤，具有较高的经济效益。同时，赤松茸产业属于劳动密集型产业，联农带农效果显著。在赤松茸采摘期，可带动基地周边群众务工600余人，人均工资达5000余元，切实提高了各族群众的幸福感和获得感。

下一步，金厂沟梁镇将继续做好特色产业谋篇布局文章，不断延伸食用菌产业发展链条，推动产业多元化发展，积极引导群众参与到食用菌产业发展中来，让食用菌产业成为助农致富的“新引擎”。