为进一步规范全旗肉制品市场秩序，严厉打击制售假劣肉制品违法犯罪行为，近日，敖汉旗市场监督管理局联合旗公安局、旗检察院对全旗第三方冷库共同开展专项检查行动，构建“监管＋执法＋司法”协同监管格局，全力守护群众“舌尖上的安全”。

此次联合专项检查行动坚持“全覆盖、无死角、零容忍”原则，聚焦肉制品贮存关键风险点，围绕四大核心环节开展精细化排查。一是严把主体资质关。重点核查第三方冷库营业执照、食品经营许可证及备案证明等相关资质，严查无证无照、超范围经营、未按规定备案等违法行为，督促经营主体严格落实食品安全主体责任。二是严把溯源管理关。仔细核对冷库内贮存肉制品的进货票据、检验检疫合格证明，对进口肉制品重点核查入境检验检疫证明、报关单及中文标识，逐一比对产品名称、生产日期、保质期等关键信息，严格排查来源不明、未经检验检疫、伪造变造检验证明的肉制品，确保肉制品来源可查、去向可追、责任可究。三是严把贮存规范关。现场核查冷库温湿度监测设备运行状态及温湿度记录，确保贮存温度符合食品安全标准；检查肉制品离墙离地存放、分类分区贮存情况，查看冷库防鼠防虫设施配备及环境卫生保洁状况，严防肉制品腐败变质、交叉污染，严查贮存“三无”、腐败变质肉制品等违规行为，确保冷库贮存管理规范。四是严把线索排查关。聚焦制售假劣肉制品违法犯罪线索，结合群众举报线索和日常监管疑点，对冷库隐蔽区域、库存积压产品开展重点排查，精准摸排贮存、中转假劣肉制品、注水肉、病死畜禽肉等违法犯罪线索，同时全方位深挖违法违规隐患，确保违法线索早发现、早处置。截至目前，共检查第三方冷库6家，排查梳理风险隐患17项，下达责令整改通知书17份，立案15起。检查期间，执法人员在开展联合专项检查的同时，深入宣传《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，引导经营主体增强法律意识和责任意识，主动开展自查自纠，及时整改。

通过此次联合专项检查行动，有效排查了第三方冷库贮存环节的食品安全风险，严厉打击了制售假劣肉制品违法违规行为，规范了辖区肉制品贮存经营秩序。下一步，旗市场监管局、旗公安局、旗检察院将持续深化协作配合，健全联席会议、线索共享、联合执法等工作机制，紧盯问题整改落实情况，严防问题反弹回潮，切实筑牢肉制品安全防线，全力保障辖区群众饮食安全和身体健康。