为进一步规范网络餐饮经营秩序，实现入网餐饮单位底数清、情况明、责任实、监管准，近日，敖汉旗市场监督管理局聚焦全旗600余家入驻美团、饿了么（淘宝闪购）等第三方网络订餐平台的餐饮服务提供者，全面推行网络餐饮经营单位“一户一档”管理模式，推动网络餐饮食品安全治理由“粗放式”向“精细化”转变，提升监管效能与治理水平。

一是全域摸排建档，筑牢监管根基。坚持“线上数据对接＋线下实地核查”双向发力，对全旗网络餐饮经营主体开展“拉网式”“起底式”全方位排查，逐户核验法定资质、记录核心信息、梳理监管问题、建立专属档案，实现“一户一档、档实相符、底数清晰”。二是规范档案建设，强化全链管控。督促指导商户完善档案内容、明确填报标准、知悉留存要求、落实保管责任，对档案填写不规范、内容不完整、记录不详尽等问题现场指出、限期整改，保障档案信息的真实性、准确性和完整性。三是强化动态管控，健全长效机制。建立专人专管、动态更新的管理机制，要求经营主体肩负起档案更新主体责任，执法人员定期开展回访核查，及时掌握变动情况，确保档案信息与经营实况实时同步，推动档案管理与日常监管深度融合。四是赋能档案管理，提升监管效能。依托大数据技术赋能档案管理工作，通过深度分析档案数据精准研判行业风险，全面掌握共性问题，实现“一档知全域、一档促监管”，推动监管模式从“被动处置”向“主动预防”转变，提升监管的精准程度和工作效率。

此次“一户一档”建档工作，进一步健全了辖区网络餐饮规范化、可追溯的监管档案体系，厘清了经营主体底数，夯实了食品安全监管基础，有效规范了网络餐饮经营行为，推动网络餐饮食品安全监管效能显著提升，形成了“建档有标准、监管有靶向、整改有闭环、长效有保障”的良好治理格局。

下一步，敖汉旗市场监管局将持续深化“一户一档”管理模式，不断完善动态更新机制，将档案管理纳入日常监管重点内容，以档案为依托，常态化开展风险排查和专项整治行动，让监管更精准、服务更高效、成效更惠民，以经得起检验的数据政绩践行监管为民理念，切实守护群众“舌尖上的安全”。