为提升集中用餐的食品安全水平，保障公众饮食安全、防范系统性食品安全风险，根据食品安全“雷霆行动”安排部署，敖汉旗市场监督管理局在全旗组织开展了集中用餐单位食品安全专项整治行动。

执法人员重点对医院、托老机构、建筑工地、机关等集体用餐单位食堂和承办婚宴、旅游团餐等集体聚餐的社会餐饮单位开展专项检查。加大力度重点检查：通风、防蝇、防鼠、防虫、冷藏冷冻等主要设备设施运行情况；库房、操作间、分餐间等关键场所环境卫生；晨检、索证索票、食品留样等记录是否完整；人员操作是否规范等情况。同时督促集中用餐单位及其食堂承包经营者结合自身实际依法依规设立食品安全管理机构，配备食品安全总监、食品安全员，严格执行食品安全“日管控、周排查、月调度”制度。对监督检查发现的问题实行清单管理，严格按进度整改，彻底消除问题隐患。

截至目前，共检查集中用餐单位138家，发现问题24个，均已整改完成。下一步，敖汉旗市场监督管理局将进一步强化部门联合，持续开展集中用餐单位常态化治理工作，紧盯食品安全重点问题，进一步压实各方责任，不断提升集中用餐单位食品安全管理水平，深入推进集中用餐单位食品安全专项治理工作取得实效，为广大人民群众的身体健康和饮食安全保驾护航。