9月中旬，敖汉旗兴隆洼镇嘎岔村的千亩辣椒基地里，连片的辣椒植株挂满鲜红果实，200余名农户挎着竹篮穿梭田间，指尖翻飞间将成熟的辣椒采收装筐——标志着该村今年1200亩订单辣椒正式进入采摘季。

作为兴隆洼镇“一村一品”重点项目，嘎岔村的辣椒种植始于2021年。今年初，镇政府联合村合作社与通辽市一家食品加工企业签订保价收购协议，以每斤1.8元的保底价格，带动全村87户农户参与种植，其中脱贫户12户。“企业不仅提前给了每亩200元的种苗补贴，还派技术员每月来指导3次，从育苗到施肥都有准数。”正在采摘的村民单宝友算了笔账，他家种了15亩辣椒，按去年亩产4000斤算，今年能收入10万多元。

为保障产量与品质，嘎岔村采用“合作社+基地+农户”模式，统一选用抗病性强的“金塔”“艳红”两个品种，推行膜下滴灌技术，每亩用水量较传统种植减少30%，病虫害发生率下降25%。村党支部书记冯子平介绍，今年基地配套建设了2座临时分拣棚，企业派来的收购车直接停在田间，采摘后的辣椒经分拣、过秤后即时装车，减少中间环节损耗，“目前每天能采收8万斤，预计20天内完成全部采摘，总产量可达480万斤，总产值超860万元。”

辣椒丰收不仅让种植户受益，还带动了周边村民务工增收。基地专门设置采摘、分拣、搬运等岗位，优先雇佣本村及邻村的留守妇女和老人，每天支付160元工钱。“有些村民在家门口摘辣椒，既能照顾家里，一个月还能多挣3000多块。”据辣椒种植大户闫志利说，像在他家地里干活的务工人员，基地每天都有30多人。

眼下，首批采摘的辣椒已发往通辽加工企业，将制成辣椒酱、泡椒等产品销往东北三省。敖汉旗兴隆洼镇分管农业的副镇长尹建超同志表示，下一步将依托嘎岔村辣椒种植基础，计划明年扩大种植面积至1500亩，引进辣椒烘干设备，探索“鲜食+加工”双路径，让“火红辣椒”成为带动村民持续增收的“致富椒”。