自全市食品安全“雷霆行动”开展以来，敖汉旗市场监管局立足全旗食品安全工作实际，聚焦农村假冒伪劣食品生产经营突出问题，雷霆出击农村食品安全顽疾，保障群众“菜篮子、米袋子”安全。

食品生产环节。全面排查农村食品生产加工小作坊，掌握小作坊的基本信息、生产状况和质量安全情况，建立健全小作坊监管档案，做到“一户一档”。督促农村小作坊严格落实食品安全主体责任，按照相关标准和规范组织生产，加强原辅料采购查验、生产过程控制、产品出厂检验等关键环节管理。对不符合生产条件、存在严重食品安全隐患的小作坊，依法责令停产停业整顿；对整改后仍不符合要求以及无证无照的“黑作坊”、“黑窝点”坚决予以取缔。截至目前，检查农村食品生产加工小作坊155家次，发现问题43个，下达责令整改通知书23份，现已全部整改完毕。

食品流通环节。重点检查农村超市、小卖部、食杂店、农贸市场、冷库、集会、集市等，检查其是否履行进货查验和索证索票制度，是否销售 “三无”食品、过期变质食品、假冒伪劣食品等。加强对农村食品经营户的培训和指导，督促其严格履行进货查验和索证索票制度，引导其从正规渠道采购食品，鼓励其与信誉良好的供应商建立长期稳定的合作关系，确保食品来源可追溯、质量有保障。截至目前，共检查食品经营单位2998家次，排查风险隐患119条，现全部完成整改，立案15件，培训相关人员2200余人次。

餐饮服务环节。重点整治农村学校食堂、农村集体聚餐、农家乐、农村小餐饮、网红餐厅、网络订餐饭店等，检查其餐饮服务许可证是否合法有效，从业人员是否持健康证上岗，食品加工制作过程是否符合食品安全操作规范，是否存在采购、使用假冒伪劣食品原料的行为，着力解决农村餐饮食品安全管理不规范、责任落实不到位等突出问题。截至目前，共检查餐饮服务单位1896家次，排查风险隐患102条，现全部完成整改，立案2件，培训相关人员1000余人次。

抽检监测方面。以调味品、肉制品、酒类、地方特色食品等农村消费量大的食品为重点品种，以农贸市场、学校及校园周边、食品生产加工小作坊、小食杂店、小餐饮、农产品交易市场平台等为重点开展监督抽检，排查风险隐患，对抽检发现的问题追根溯源、一查到底。截至目前，共监督抽检蔬菜、水果、肉类等产品100余批次，合格率98%，快速检测食品83批次，合格率100%。

监管宣传方面。在排查整治过程中，执法人员通过发放传单、现场宣传等方式向群众科普山寨食品、保健食品、最新的食品安全法律法规等相关常识，提醒购买商品时查看商品是否出现包装破损、过期变质等问题，注意不要购买"三无"食品、"山寨"食品，发现此类情况及时联系市场监管部门或者拨打12315进行投诉举报。截至目前，共发放各类宣传资料6000余份，发布消费警示3条，发放《告诫书》1400余份，签订承诺书1400余份，粘贴《通告》200张，出动宣传车一辆，在全旗巡回宣传18辆次。（通讯员：田元军）