清晨的集市人声渐起，肉摊前，检查人员俯身翻看一沓票据，又对照肉品上的检疫印章逐项核对。11月4日，四家子镇畜牧岗工作人员、新时代文明实践所志愿者联合市场监管所、派出所，走进林家地村和小古立吐村集市，对生鲜肉摊及商户开展专项检查，重点看肉品来源是否正规、证照是否齐全，把好群众买肉的“入口关”。

农村集市肉摊流动性较强，部分经营户证照意识和票据管理意识相对薄弱。冬季又是肉品消费旺季，私屠滥宰、病死畜禽流入市场等风险不容忽视。此次多部门联合检查，正是把监管力量下沉到集市一线，既查销售端，也向养殖、屠宰、无害化处理环节延伸，形成全链条警示效应。

逐摊查证：来源证照两手查

检查组对集市上的肉摊和商户逐一排查，重点查验动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证以及从业人员健康证，详细询问肉品进货渠道，核对进货台账。执法人员一边翻看票据，一边查看肉品色泽、印章等外观特征，对需要完善的地方现场提醒经营户规范票据存放和台账记录。检查中，工作人员还向经营户宣传食品安全相关法律法规，要求严格落实主体责任，坚决杜绝来源不明、未经检疫或检疫不合格的肉品流入集市。

“赶集买肉图个放心，证照齐全我们卖着也踏实。”一位摊主一边配合检查一边说。不少赶集群众也凑过来询问，工作人员现场解答了怎么认检疫印章、买肉该看哪些凭证等问题。

发放通告：群众争当监督员

检查过程中，工作人员向肉摊经营户和过往群众发放了《敖汉旗农牧局关于公开征集畜禽养殖、屠宰、无害化处理环节违法犯罪线索的通告》，并在集市显眼位置、村委会公示栏等处张贴。通告明确了线索征集范围，鼓励群众积极举报私屠滥宰、非法添加、销售病死畜禽等违法行为。此次行动共检查肉摊及商户15余户，发放并张贴通告180份，进一步增强了经营户的守法意识和群众的食品安全意识。

四家子镇将继续加大部门联动力度，把集市巡查纳入常态化监管，在赶集日不定期开展抽查，对检查中需要完善的经营户进行“回头看”；同时发挥村干部、网格员日常监督作用，发现违法线索及时移交相关部门，严厉打击畜禽领域违法犯罪行为，切实守护群众“舌尖上的安全”。