初秋时节，内蒙古赤峰市敖汉旗的田野间，一穗穗鲜食玉米秸秆青翠、棒穗饱满。在敖汉旗农老头农业发展有限公司的生产车间里，机器轰鸣声不绝于耳，刚从地头运来的玉米穗经过分拣、清洗、漂烫、冷却、真空包装等工序，不到3个小时便完成从田间到车间的“锁鲜之旅”。

“我们地处北纬42°黄金玉米带中心，中温带大陆性季风气候让这里光照充沛、昼夜温差可达10至20℃，沙土地透气性好，种出的香糯玉米甜度高、糯性强、口感独特。”公司负责人朱飞介绍。

2021年投产以来，敖汉旗农老头农业发展有限公司已建成国内先进的鲜食玉米生产线4条，年设计加工能力达5000万穗，销售收入累计突破5000万元。目前，公司通过土地流转带动基地面积5000余亩，200余户农户年均每亩收益1500元。产品通过商超、电商、水果连锁店、新零售等多渠道，畅销北京、上海、杭州、深圳等一线城市。

敖汉旗位于赤峰市东南部，草原与沙漠交汇处的沙质土壤，加上雨热同期、四季分明的气候条件，为鲜食玉米生长提供了得天独厚的自然禀赋。近年来，敖汉旗落实“优品种、扩基地、延链条、强品牌”的发展思路，将鲜食玉米作为特色富民产业重点培育。2024年，“敖汉鲜食玉米”成功纳入全国名特优新农产品名录，品牌含金量进一步提升。

产业快速壮大的背后，离不开政策与资金的精准滴灌。敖汉旗农牧局将鲜食玉米作为重点扶持方向，统筹京蒙协作资金、乡村振兴衔接资金等支持敖汉旗鲜食玉米建设项目，推动仓储保鲜、冷链物流和精深加工能力提档升级。同时，积极组织农技人员从品种引进筛选、绿色标准化种植、技术培训等给予全链条支持。通过项目资金撬动，全旗累计承接引进鲜食玉米加工类项目7个，形成从基地建设、就地加工到冷链配送的闭环体系，让“鲜”字文章更有底气。

在品牌建设上，敖汉旗积极组织企业参加绿博会、全国优质农产品展销周等活动，推动“敖汉鲜食玉米”从“种得好”向“卖得好”转变，助力“黄金穗”走向全国大市场。

放眼全旗，鲜食玉米产业版图持续扩张。截至目前，敖汉旗鲜食玉米规模加工企业已达6家，基地面积突破5万亩，年产量10000万穗以上，年产值约1.7亿元。敖汉旗龙兴农牧业年加工储藏5000万穗建设项目、十月稻田糯玉米深加工项目等正加快推进，产业后劲十足。

从一粒种子到一穗鲜玉米，从沙土地到全国餐桌，敖汉旗正将“黄金玉米带”的自然优势转化为产业胜势。随着更多项目投产达效和品牌影响力持续释放，这颗来自草原与沙漠交汇处的“黄金穗”，将为乡村振兴注入更加鲜活的动能。